Pasta con la mollica: un piatto tipico delle regioni del Sud Italia, che troviamo in particolare in Sicilia e in Puglia. Un tempo la mollica era il surrogato del formaggio, troppo caro da grattugiare sulla pasta. Oggi questa ricetta piace perché semplice e gustosissima. E poi la prepara il nostro Max Mariola

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regia di Stefano Monticelli

post produzione web: Alessandra Baldi